Кувар:Milanske šnicle od soje
Potrebni sastojci
[uredi]- 200 g sojinih odrezaka
- 100 g pšeničnog brašna
- 3 čena belog luka
- seckani peršunov list
- 4 dl belog vina
- 100 g kačkavalja
- so
- biber
Priprema
[uredi]- Sojine odreske prokuvati 10 minuta u jedan litar slane vode sa začinima,a zatim iscediti. Sojine odreske začinite i uvaljajte u brašno i kratko ispržite na vrelom ulju sa obe strane. Ovako pripremljene odreske ređajte u vatrostalni sud, posipajte seckanim belim lukom i seckanim peršunovim listom dok se ne utroše sve šnicle. Prelijte ih velim vinom i stavite da se lagano krčka u rerni oko 30 minuta, pred kraj otklopite da višak tečnosti ispari. Neposredno pre služenja dodajte rendani sir.