Кувар:Milanske šnicle od soje

Potrebni sastojci

• 200 g sojinih odrezaka 
• 100 g pšeničnog brašna 
• 3 čena belog luka 
• seckani peršunov list 
• 4 dl belog vina 
• 100 g kačkavalja 
• so
• biber

Priprema

Sojine odreske prokuvati 10 minuta u jedan litar slane vode sa začinima,a zatim iscediti. Sojine odreske začinite i uvaljajte u brašno i kratko ispržite na vrelom ulju sa obe strane. Ovako pripremljene odreske ređajte u vatrostalni sud, posipajte seckanim belim lukom i seckanim peršunovim listom dok se ne utroše sve šnicle. Prelijte ih velim vinom i stavite da se lagano krčka u rerni oko 30 minuta, pred kraj otklopite da višak tečnosti ispari. Neposredno pre služenja dodajte rendani sir.