Кувар:Marmelada od jagoda sa zovom
Potrebni sastojci
[uredi]- 500 g jagoda
- 300 g šećera
- malo limuntusa ili sok od pola limuna
- 3 velika cveta zove
- 1/2 dcl sirupa od zove
- 1/2 vrećice želina + 1-2 kašičice šećera
Priprema
[uredi]Jagode oprati i očistiti te usitniti u blenderu ili štapnim mikserom i posuti limuntusom ili dodati sok od pola limuna.
Smesu usitnjenih jagoda staviti u posudu za kuvanje, dodati šećer i dobro ga umešati, zatim dodati cvetiće zove i sirup od zove i dobro ih umešati te kuvati na jačoj vatri dok ne uzavri. Kada uzavri smanjiti vatru i kuvati još oko 10 minuta.
Zatim dodati želin + 2-3 žličice šećera i dobro ga umešati.
Neka opet uzavri i kuvati još oko 3-5 minuta uz stalno mešanje.
Marmelada je gotova, razliti je u čiste i zagrejane tegle.