Кувар:Knedle sa šljivama

1 kg krompira, 2 cela jaja, 1 kašika masti ili putera, malo soli i pregršt (dve spojene šake) brašna. šljive, prezle. Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti, propasirati, dodati malo soli, umućena jaja, mast ili puter i brašno. Zamesiti glatko testo da se ne lepi za ruke. Otkidati male komade, rastanjiti na dlanu, na sredinu staviti 1 šljivu bez koštica sa 1 kašičicom kristal šećera. Praviti knedle. Staviti ih u ključalu vodu i kuvati dok se ne popnu na površinu. Svaku vaditi rešetkastom kašikom i uvaljati u prethodno propržene prezle koje treba da su rumene.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.