Кувар:Žito

500 gr. pšenice oprati, staviti u posudu, naliti vodom i prokuvati. Kada provri prosuti tu vodu, naliti novom, prokuvati pa opet prosuti tu vodu i tako 3 puta dok se voda ne razbistri. Posle trećeg puta kuvati žito jedno pola sata. Smaći ga sa ringle uviti u veliki peškir i ostaviti da se završi proces vrenja. Zatim oprati pšenicu procediti i prostrti na čist čaršav da se malo prosuši. Samleti na vodenici za meso dva puta pa zatim dodati 500 gr. šećera u prahu sa jednim vanil šećerom. U to dodati 500 gr. mlevenih oraha i 50 gr. seckanih oraha i nastrugan oraščić po ukusu. Sve dobro zamesiti. Staviti u staklenu činiju, posuti mlevenim orasima. Služiti sa šlagom.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.