Кувар:Domaći keks

Domaći keks sa kokosom

Potrebno je

1kg brašna, 250 gr. masti ili putera, 250 gr. šećera, 4 cela jaja, 1 kesica vanil šećera, 1 prašak za pecivo i strugana kora od 1 limuna.

Zamesiti testo od ovih sastojaka pa uzeti mašinu za mlevenje mesa na koju se stavi modla za keks različitih oblika. Ako nemate tu modlu za mašinu, vadite nekom drugom. Testo se protera kroz mašinu na štapice i oni se ređaju u pleh. Peku se na 200 stepeni ali se vodi računa da se ne prepeku. Ohlade se. Za to vreme spremi se rastopljena čokolada i to 3 štangle i 2 kašike putera. Ako je gusto dodaju se 2 kašike mleka. Ohladene štapiće zamakati do pola u čokoladu prvo jedan pa drugi kraj i ređati na rešetku da se čokolada stegne. Naravno može i bez čokolade.

Druga varijanta

Umutiti 5 jaja sa 300 gr. šećera i 300 gr. masti. Dodati 1 kesicu kokosovog brašna (100 gr.) 1 vanil šećer i brašna koliko treba da se dobije glatko testo a da se ne lepi za ruke. Na mašinu za mlevenje mesa staviti specijalnu modlu i proterati testo u raznim oblicima. Slagati na podmazan pleh i peći na umerenoj temperaturi.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.