Кувар:Москва шнит торта
Пеку се 3 коре посебно.
- Мера за једну кору
- 5 беланаца умутити у чврст снег додати 7 кашика шећера, 8 кашика млевених ораха и 1 кашика брашна. Пећи на пек папиру. Све три коре охладити.
- Фил
- На пари скувати 15 жуманаца са 15 кашика шећера, 2 шољице од црне кафе млека и 1 кашиком брашна. Када се охлади саставити са 250 гр. путера или маргарина који сте умутили са 1-2 кашике шећера у праху. У тако састављану масу додати и 1 умућену слатку павлаку. Све лепу умешати.
Филује се овако:
Кора па део фила и преко фила оцеђене вишње, доста поређати, па преко вишања посути сецкан препечен лешник и преко тога још мало фила. Затим иде друга кора па део фила и преко фила иде оцеђен и на коцкице исецкан ананас из конзерве и преко ананаса сецкан препечен лешник па још мало фила. Затим иде трећа кора па фил па помешано ананас, вишње мало и сецкан лешник и мало фила преко. Онда преко свега целу торту исфиловати са умућеном слатком павлаком.
Треба 6 павлака (1 у фил и 5 споља), препеченог лешника око 250 гр, ананас 1 велика конзерва, вишње око 1 кг (свеже или из замрзивача али оцеђене као и ананас). Код филовања распоредите све ове састојке. Торта је божанствена и није компликована.
Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.
|