Кувар:Супа од јунећег мозга
Потребни састојци
[уреди]- 300 гр јунећег мозга
- 1 л говеђе супе од коцке
- першунов лист
- 50 гр шампињона
- 1 кашика масти
- мало брашна
- мало мускатног орашчића
- со
- бибер
Припрема
[уреди]Мозак очистите, оперите и скувајте га у мало супе. Кувани мозак процедите. На растопљеној масти испржите шампињоне изрезане на листиће, пред крај додајте исецкани першун и мало брашна. Све успите у супу у којој се кувао мозак, додајте остатак супе, нарендајте мало мускатног орашчића. Када заври, послужите са препрженим коцкама хлеба.
Кувани мозак употребите за неко друго јело.