Кувар:Чорба са цвеклом и кромпиром

Чорба са цвеклом и кромпиром

Потребни састојци

• 4 средње велике цвекле
• 2 ловорова листа
• 1л воде
• 4 средње велика кромпира
• 2 кашике свежег лимуновог сока
• мало бибера
• со
• 1 кашика шећера
• 2 дл павлаке
• копар свеж за украшавање

Припрема

Цвеклама одстранити корење и преполовити те кувати са кором, лишћем ловора и шећером док не омекшају.

За то време скувати кромпире неогуљене у посољеној води.

Када је цвекла готова, воду од кувања процедити, испрати лонац и вратити воду у лонац заједно са огуљеним цвеклама, које је пожељно изрезати на мање коцке.

Ставити да још једном прокључа па током хлађења на температуру за сервирање, додати лимун, бибер и со.

За то време огулите кромпир и изрежите га на коцке.

Када сервирате, прво ставите топлу супу са коцкама цвекле, потом коцке кромпира и кашику-две павлаке, које је једина масноћа у овој чорби.