Кувар:Кромпир супа са шафраном

Извор: Викикњиге

Потребни састојци[уреди]

  • 2 кг брашњавих кромпира
  • 2 главице црног лука
  • 2 чена белог лука
  • 4 кашике путера
  • 1 л млека
  • 3 прстохвата шафрана
  • 120 мл белог вина
  • 75 мл неутралне павлаке
  • со
  • бибер

Припрема[уреди]

1. Исецкати кромпир и лук. Продинстати црни и бели лук на 3 кашике путера, па додати кромпир. Налити водом и млеком, кувати 30 минута.

2. Испасирати супу, додати шафран, прокувати и кувати још 5 минута. Долити вино и слатку павлаку, посолити и побиберити. Исецкати тост хлеб на троуглиће и пропржити га на преосталом путеру.

3. Послужити супу са тостом који се сервира на листу зелене салате (није обавезно).